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成長速度についてです。
まず、1年間で何ｃｍ～２３ｃｍになったかにもよります。ワイルド個体ですと一般的に１５～１８ｃｍ前後で入荷してくると思いますが仮に１５ｃｍであれば１年間で８ｃｍ成長したとします。この場合、少し成長が遅いですがもともとタイガーシャベルより小型のナマズなのでタイガーシャベルと比べると成長速度はかなり遅いです。ですが少しずつでも成長しているのであれば大丈夫だと思います。

水槽サイズや与える餌によって大分変りますしワイルド物なので成長を抑えがちになるケースも考えられます。
不明な点が多いので何とも言えませんが、大型魚を大きくする場合、人工飼料だけでなく活餌（メダカや金魚等）も与えると良いでしょう。但し、水質が悪くなりやすいので日々の管理も大切なので、大事に飼育してあげて下さい。
分かりづらい文章で申し訳ありませんが参考になれば幸いです。