アクアリウムダイニング麻布十番ライム
1万匹の熱帯魚が泳ぐ巨大最新アクアリウムダイニング。
結婚式二次会、結婚パーティなど。
熱帯魚ショップ登録件数:2814件
7月20日にグランドオープンした、アクアリウムダイニング「麻布十番ライム」。
“水槽のあるレストラン”を紹介しているみずものコムとしてはぜひとも取材したいお店ということで、オープンして間もない7月末日、店舗をプロデュースされた株式会社 オペレーションファクトリー・大橋氏に水槽について裏話を聞いてきました。
――泳いでいる魚のチョイスはどのようになさったのですか?
大橋氏 本来、僕は淡水魚が好きなんですけど、視覚的だとか色合い的だとかでいうとお客様は海水魚のほうが喜ばれるんですよね。淡水魚は、2階のフロアにアロワナ水槽が1本だけあります。今後は、アロワナ何匹かを泳がせる予定があります。
「麻布十番ライム」はデート利用や合コン利用だけではなくて、家族連れのお客様も多いんですよね。ですから水槽にいるカクレクマノミをまぢかで見たお子さんに、「ニモ!」と楽しんでもらっています。お子さんに限らずあらゆる層のお客様に対してニモが一番引きになるので、入り口の水槽はカクレクマノミにしているんです。
――メンテナンスは毎日入っているのですか?
大橋氏 そうですね。オープン当初は毎日入っていただいてまして、生体の補充と水質のチェックをやってもらっていました。生体に関しては一週間に一回、様子を見ながら徐々に追加しているような状況です。メンテナンスを行っているのは、アクアディフィンという会社様です。「銀座ライム」のメンテナンスもそこにやっていただいています。生体の補充からメンテナンスから、全部一括してやっていただけるんです。
水質管理の面では、一括ろ過システムをとっておりまして、かなり大きなサイズのプロテインスキマーを導入しています。全部の水槽は下にろ過槽を入れているんですけど、それを通って一括集中させています。人工海水のストックを置くタンクなんかもあるんです。
――そのようなシステムとなると、どなたが決められるのですか?
大橋氏 水槽やろ過システムなどの設計は、僕がすべて指示を出しています。水槽に関しましては、人間がメンテナンスをできるギリギリの高さとギリギリの薄さを実現しました。レイアウトでライブロックが組めて、手を入れてメンテナンスができる。これ以上は薄くも高くもできなかったんですよ。
あと、客席の座った位置の視線から観て、魚がダイレクトに見えるという高さに水槽を設定しました。これが高すぎても低すぎてもバランスが悪くなっちゃうんですよね。レイアウトのポイントは、水底にたまった汚れが見えないように、砂を視線から隠したところですかね。 全体的に見ると、ちょっとした水族館作りでしたね(笑)。
アクアリウムダイニング麻布十番ライムの水槽を施工された水槽メーカーです。
水槽・アクアリウムから活魚蓄養施設、水処理施設まで、幅広く水環境をプロデュースされているそうです。
広島県広島市安佐南区八木1丁目12-15
2009年09月21日
みずものコム編集部 つよし
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名の通り深い青色の頭部が特徴のブルーヘッドラス。メスや成長段階にある若い魚の体はやや黄色味を帯びていて成長と共に体の色や頭部も変化します。この種もメスからオスに性転換します。
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